父亲在世时，因患乙肝，曾经有一段时间，我每天用西红柿榨汁给他做辅助的食疗。那年父亲的身体恢复得确实非常好。这也算是一个食用西红柿的方法吧，对于体弱的老人和年幼的孩子尤为合适，所以介绍给大家。

西红柿颜色鲜亮，中医认为它能清热生津、养阴凉血、健胃消食、凉血平肝，西医说的更直接一些，说吃西红柿可以减肥、除雀斑、抗衰老、治牙龈出血、口腔溃疡等病症。不管怎么说，西红柿性质平和，味道鲜美，价格便宜，实在是一味值得开发的良药。

父亲在世时，因患乙肝，曾经有一段时间，我每天用西红柿榨汁给他做辅助的食疗。具体方法是每天把一大个西红柿削皮，切成小块后放入榨汁机，把西红柿榨成汁之后，再放进小锅里煮开，放温后给父亲喝下。那年父亲的身体恢复得确实非常好。这也算是一个食用西红柿的方法吧，对于体弱的老人和年幼的孩子尤为合适，所以介绍给大家。

夏季炎热之时，也可以把西红柿切成小块，洒上白糖，腌上半天，然后西红柿中的汁液便会浸出来，酸酸甜甜，清凉可口，比许多饮料都好喝，而且保健功效也更好。

有人曾经问我，西红柿和一种被当作水果卖的小西红柿——圣女果哪个作用好？我觉得，如果希望西红柿有药用的功效，当然是挑选个大的、汁液多的，西红柿中的汁液足，才最具备药物的功效。