某著名高等学府的食品系某教授曾对学生宣讲：人的肠胃天生就是为消化水果设计的，瞧瞧，水果对于某些人的益处已经被这教授推到如此极致，肯定是不需要我再啰嗦的了。
我们来看水果给另一些人造成的问题：
水果导致顽固湿疹
某人学习养生，见水果备受推崇，于是那年春天开始，坚持每天榨果汁饮用，主要用苹果和梨。不久后右手小臂后侧出现5分钱大小面积溃疡,出水结疤,偶尔周围有些痒。
好啊，好啊，开始排毒啦。因为当时排毒论盛行，他觉得是好事情，果汁继续喝。一个月后，湿疹加重，还不定期出水和结成较厚实的疤,状态很可怕,象烫伤。这种排毒实在太慢，于是他决定停止所有食物，每天只喝果汁，加速“排毒”。这下“排毒”真的加快了，实行一周，两个手臂惨不忍睹。不敢再排下去了，去看医生，被诊断为慢性湿疹。
湿疹是怎样的疾病，在本书开头的第一篇文章里便作了介绍。所以，一年之后，他还在为它苦恼着，又痒又抓又结痂,实在不知怎么办了，向我求助。
水果怎么会导致湿疹？
西医如此推崇水果，当然在西医的医理上，也同样无理可说。
从中医的医理上看，在春天喝苹果和梨做的果汁，出现湿疹，是非常可能的结果。在中医里，“肺主皮毛”，“肺具有宣发和肃降的功能”。肺的宣发功能之中，正包含皮毛的散热功能的。别小看皮毛散热的这种功能，就是在西医里，也认为皮肤是人体最大的散热器官。
苹果和梨，都在秋天成熟。秋天，万物成熟，天气下降，大地转为收藏。相对应于人体，肺的宣发功能减弱，而肃降功能增强；用西医的话说，就是皮肤的散热功能减弱，人体的皮肤变得更为致密，为即将到来的寒冬作准备。苹果和梨在秋季成熟，得秋天的燥金之气，可以促进皮毛的收敛和肺气的肃降。
与秋季的季节正好相反，春天，厥阴风木主气，肝气升发；相应地，肺的肃降功能减弱，而宣发功能增强。或者说，春天人体更多地倾向于通过皮毛来散热。
现在大家来看，在春天食用秋天促进肺气肃降功能的梨和苹果会有什么后果？一方面，肝气在升发，肺的宣发功能增强，大量的人体细胞活动所产生的内热随肺增强的宣发功能而聚集于皮肤的内里面等待皮毛的开放以疏散出去；一方面梨和苹果的药效却使得皮毛闭得更紧。两相胶着，最后，免不了在局部地区溃堤，形成局部的湿疹。
所以，他的湿疹完全是在春天喝了太多的梨和苹果榨的果汁导致的。可怜他不知道原理，竟天真地以为果汁促进了人体的排毒，明知道是果汁导致，竟然还继续吃下去，甚至荒唐地为了促进排毒，竟完全停止使用其它东西，而单纯地食用果汁，终致湿疹越来越严重，到最后几乎无法收拾。
秋天的水果导致的疾病，解决的办法当然是：
首先，停止食用任何水果。
其次，用大剂量杭白菊泡茶。为什么选它，在下面再讲。
