昨天写了红枣不能带皮吃的短文，本意只是这几年遇到多例这样的情况，写篇短文提醒一下。哪知道，看到一些评论，也得到一些新的消息，让我非常惊讶。所以，今天继续来聊聊。

有人问：为什么红枣带皮吃容易中毒？

这问题真是让我大吃一惊。红枣带皮吃中毒，这个原因还要问吗？当然是：第一，红枣味甜，特招虫子，所以，在生长的过程中，打了大量的农药，以至于有些地方称红枣是药丸子；第二，红枣收获了要保存，它很甜，长的时候招虫子，收获了，也很招虫子，所以，被用什么药物处理过了。

我这里不是枣子的产地，所以，没见过人家怎么处理枣子的。但是，我有一片农场，见过农场周围老百姓种红薯，就是自己吃的红薯，他们也在种植的时候，在土里放呋喃丹-----这是一种剧毒的农药，放土里，能防一种土里的蛴螬（形如一团痰的虫子）。呋喃丹有多毒呢？我母亲说，她年轻时候用过这农药，先是种红薯，红薯收了以后种胡萝卜，种胡萝卜的时候没再下药了，但收获的胡萝卜一股呋喃丹的气味。以前在哪里看过一篇报道，说这农药，五六十年都分解不了。想想看，红薯的皮直接跟土壤接触，会吸收多少呋喃丹？倘若吃红薯不去皮，认为皮有“营养”，那不就是吃农药，慢性中毒吗？

我在刷短视频的时候，还见过人教煮橘子皮水，也是看得直叹气。我先生家是柑橘产地，生长期打农药就不用说了，收获下来，要是不经过处理，那顶多只能放置两周。可是大家看看，一年四季，市场上的柑橘有多少？那些柑橘如何保存的？-----泡药啊。当地人为了自己家能多留存点吃，都是柑橘摘下来就泡一种药水中，泡24小时，然后捞出来，用保鲜膜包好放着，这样能从秋天吃到来年春天。这浸泡了药水的柑橘皮，用来煮水，说什么有营养，有什么结果还用我说么？那妥妥的中毒啊。

今天早晨有人问到无花果，我突然想起来，我还处理过吃无花果果皮中毒。据说，大城市吃无花果流行跟果皮一起吃的。说实话，这个我真不能理解，果皮那么难吃的玩意，咋吃得下的。-----几年前了，我一个朋友，告诉我她买了无花果吃，一口气吃了八个，然后就病了。我问她咋吃的，她说带皮吃的。于是，我让她喝甘草绿豆水，也治好了她。-----她就是吃无花果果皮中毒了。无花果那么娇嫩的玩意，从树上摘下来运到城市，如果不加处理，那么，就基本上烂光了，没法销售。所以，市场上购买的，必然是经过药物处理的，那皮吃了很容易中毒。

最近看短视频，还看到有人教吃火龙果，先把火龙果的皮剥下来，切成块，加水煮，然后加白凉粉，放入火龙果的果肉。看着挺漂亮，估计口感也不差-----但是，那是火龙果的皮呀，那么娇嫩的，生长期不打农药？保存期不加药水处理？-------这么个吃法，看着漂亮，但不中毒吗？

-----

如今，大城市的食品安全问题，其实是非常严重的。农村里产的食物，先不说生长期要大量喷药，就是收获了，要运输，要保存，往往也是加大量的药物的。果皮、红薯皮、红枣皮等，外在的皮类，首先跟这些药物接触，吸收的药物最多。所以，是吃不得，吃了很容易中毒。-----安全性无法保证，就不要说那些皮类所谓的营养了。

昨天的公众号写了个例子的，周一咨询我的，今天是周五。我们来看看她今天的反馈：“昨天继续喝甘草绿豆水，贴各原穴和肺经，很少咳嗽了。今早感觉基本好了，再喝两天甘草绿豆水。”她还说，“我一直以为中毒就是发烧呕吐腹泻呢，还有重感冒症状的中毒，长见识了。”

昨天还有人说，“我也遇到过吃了枣，剧烈咳嗽，很难好，缠绵很久，原来是中毒了。”

另有一人反馈说：“我前年带皮吃蒸红枣中毒后，症状也是咳嗽、嗓子哑等，当时多亏老师指导，喝了甘草绿豆水才搞定。”

总而言之，如今的食品安全形势下，一切植物的外皮，果断扔掉！