巧克力给人的印象一直是：营养、美味、高档。我的朋友们去国外，总是喜欢买一堆巧克力回来送人。我在年轻的时候，也有一段时间，迷恋巧克力，觉得是好东西啊。
巧克力是什么？细想起来，其实完全不清楚。
我为什么曾经钟爱巧克力？细想起来，其实也完全不清楚。
就是在不知不觉间，就觉得巧克力是好东西了，美味，丝滑般的口感，当时相对我的工资来说还算贵的价格，又或者看别人的文章里仿佛不经意间对巧克力的描述，诸如此类，悄没声息的，就觉得巧克力是好东西了-----事实上，仔细想来，对巧克力完全没有了解。
巧克力，它到底是啥呢？
这次写《中医居家宝典》，我认真的去百度了一下巧克力。
“巧克力（chocolate）最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆 。1300 多年前 , 约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫 chocolate 。早期的 chocolate 是一种油腻的饮料，因为炒过的可可豆中含 50 %以上油脂，人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度 。”
看这一段：巧克力是可可树的果实制作成的，这果实里面含50%以上油脂。
“1828 年，荷兰 Van HOUTEN 制作了可可压榨机 , 以便从可可液中压榨出剩余的粉状物。由 Van HOUTEN 压榨出的可可油脂与碾碎的可可豆及白糖混合 , 世界上第一块巧克力就诞生了。经过发酵、 干燥和焙炒之后的可可豆，加工成可可液块、 可可脂和可可粉后会产生浓郁而独特的香味，这种天然香气正是构成巧克力的主题 。”
这一段说明：可可豆里的油脂、碾碎的可可豆、白糖，制作成了现在的巧克力。
本身可可豆里就含超过50%的油脂，再加特意提取的可可豆里的油脂，想想看，这巧克力里含多少油脂啊！
核桃或者芝麻里油脂的含量也很高的。把核桃或者芝麻里的油脂提取出来，再混合点核桃或者芝麻原粉，加大量白糖，或许可以制作出中国版的“巧克力”。
“1875年，瑞士发明了制造牛奶巧克力的方法。”
巧克力的本质是植物油、白糖、牛奶，这是一般人绝对想象不到的吧。设想一下：花生油也是植物油，倒一杯花生油，加一堆白糖，混合一些牛奶，再加些调味的香料等等的，做成糖块的形状，也会是丝滑香浓美味可口的吧。
巧克力提供高热量
巧克力的本质是植物油脂、白糖，所以，绝对的高热量。
百度搜索：“1914年，第一次世界大战刺激了巧克力的生产，巧克力被运到战场分发给士兵。”
这确实是巧克力最为理想的去处。战场上的士兵体力消耗巨大，需要大量的油脂糖类等能提供高热量的食品。
我小的时候，生产队里有一个人，长的瘦瘦的，个子也不高，可是，却特别能做事。白天，他不仅在自家地里劳动，而且要抽空给别人家拉牛耕地赚钱，晚上，还去附近的一个造纸厂干活，大概是贩卖稻草去造纸厂之类。总之，他一个人干三个人的活都不止，瘦小的身体里充满能量。有一天，我路过他家边上，刚好看到他女儿在河里淘米准备烧饭。那淘箩里不仅有大米，而且有切成块的几乎完全是油的肥肉，量还不少。看得我非常吃惊，她家竟然拿大肥肉跟大米一起烧饭。难怪他看着又瘦又矮的，一个人却能干三个人的活，因为吃的东西太高热量了。
平时干体力活太多的人，消耗大量的能量，所以，需要大肥肉、巧克力这样高热量的食物来补充。所以，巧克力是重体力活的人的理想的食品。
即将临产的女性，往往因为疼痛而消耗大量的能量，所以，那些教人生孩子的书，往往让人准备一些巧克力，生产过程中食用补充体力，这是有道理的。
巧克力治痛经
“一个女朋友来例假有点痛经，她男朋友就跑网上查怎么治痛经。结果是告诉她：“吃巧克力。因为高热量的甜食能够增加血液循环，减缓平滑肌的收缩与血管的痉挛，所以有助於缓解经痛。”
所以给她买了好多德芙巧克力，她男友真是细致入微啊。”
女性痛经，通常是寒气。
痛经的时候，一杯热开水，一碗热粥，或者一碗红糖水等，都能缓解。巧克力是植物油脂，且烘焙后有焦味，明显的火气重，抗寒气，所以，吃了有缓解痛经的功效。
巧克力影响通便
“我头一天吃了巧克力，第二天拉耙耙就费劲。那天又吃了 一块巧克力，第二天拉耙耙又费劲。是不是吃巧克力会导致便秘啊？”
巧克力的成分是植物油、白糖。植物油对应申，属于三焦火气；白糖对应卯，对应胃气；所以，它确实影响“胃主通降”的功能，导致便秘。
巧克力导致长痘、上火
“我对平时饮食特别注意观察，下巴长年长痘但不太明显比较小，最近发现吃了巧克力后就会长大颗的痘痘。”
“我也是，最近嘴馋，巧克力吃多了，下巴狂长痘，正郁闷着呢，我发现貌似一吃甜食就长痘。”
“我很少吃零食，昨天因饿吃了一大块巧克力，感觉满嘴发热，喉咙火烘烘的不舒服，两小杯绿茶解了我的火气。”
巧克力吃起来有一股明显的焦味，这应该是可可豆烘焙的时候烘的有点焦了的缘故，这焦味是火气的，而痘痘也是火气，所以，吃了巧克力长痘。
至于为何下巴长痘，这是巧克力的气息能到下巴的缘故，所以其火气也到下巴。
平时容易上火的人，如烂嘴角、下巴长痘、口腔溃疡、喉咙发炎等，不宜吃巧克力。
吃了巧克力后上火，可喝绿茶水解除。
