红枣的吃法

有人用红枣泡水喝。

有人用炒红枣、干姜、枸杞煮水喝。

有人用红枣泡酒喝。

这各种各样吃红枣的方法，都不推荐。

在甘麦大枣汤里，大家看到，红枣是一味药物。红枣跟其它食物一起煮，相当于中药的配伍，那其实是非常讲究的。配的好，功效加倍；配的不好，就不是功效加倍，而是很可能带来严重后果了。

建议单独吃红枣，且不是煮水，而是蒸熟。把红枣放蒸笼里蒸熟透，趁热，剥去皮，然后食用。

为何不建议煮红枣水且蒸熟红枣务必去皮呢？

因为红枣皮上可能含有很多农药或者什么添加剂之类。我就曾经遇到过红枣带皮食用结果食物中毒的患者，让他喝绿豆甘草水解毒，连续喝了五天才喝好了。