萝卜,古名莱菔,有很多品种,如大的长长的外皮是白色的萝卜,有小的圆圆的外皮是红色的萝卜,有青皮的萝卜,还有很小的外皮红色内里白色吃起来脆脆的萝卜等,不论什么品种,其都是萝卜,功效大体相似。
萝卜是秋冬季节人们最为主要的蔬菜之一。有句流传甚广的民谚,说的是“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,显示秋冬吃萝卜好处多。
生萝卜有一股辣味,性温,煮熟的萝卜这股辣味消失,性质平和。
从易经的角度说,萝卜属于坎卦,补肾。秋冬,人的气息下行,在人体储藏,萝卜正顺应了秋冬的这种下行之势,促进精气在肝肾储藏,所以冬季食用,有较好的补益强壮作用。
萝卜在秋冬,让人顺应季节,促进精气储藏。那么,在春天夏天,通常情况下,就是违背季节,阻碍人的气息顺春夏发散的了,所以,到了春夏,就不再适宜经常食用,偶尔食用无妨。