不做多宝粥

很多人喜欢把大米和其他食材一起熬粥，美其名曰：多宝粥——这样熬粥不好！

中药有配伍的说法，特别讲究“君臣佐使”，一堆药物配在一起，得搞清楚各自的量，谁为君王，谁为大臣，谁为辅佐，谁为使臣，里面的学问可大了，也非常复杂。

要是搞错了“君臣佐使”，那处方是很难有效果的，甚至可能有反效果。比如，某个肺病处方，本来需要生黄芪做君王，甘草当大臣才能直接补肺，现在，弄错了药量，把甘草当成了君王，黄芪当了大臣，那功效就全反了，变成把肺部的气给降到胃了，于是，肺部的气变得更亏，胃部的气更多，于是，不但肺病加重，还会出现胃胀的症状。

中药的配伍讲究“君臣佐使”，学问极大，那食物呢？

请记住一点：药食同源。所有食物皆药物。

事实上，食物混煮也是要非常讲究的，要像中药配伍那样才能得到好的效果，否则，可能会给人带来不良后果。

下面举个关于食物配伍的例子：

有一个肺结核患者，每日用几粒生花生和大米一起熬粥，取米汤食用。这个配伍就符合中药配伍的原则，于是，米汤的功效得到增强，此人的肺结核会好得很快。

还有一个肺结核患者，每日用蜜枣几颗、黄豆一把和大米一起熬粥，取米汤食用。这个配伍就非常糟糕，于是，米汤的功效会受到削弱，甚至起反作用，这人的肺结核会越来越重。

现在大家明白食物配伍的重要性了吧。

平时许多人把多种食物混合熬粥，看上去好像营养全面了，事实上，这些食物有着不同的功效，互相干扰，反而最后谁的“营养”都发挥不出来，变得彻底没营养，甚至负营养，就像中国人常说的“一个和尚担水吃，两个和尚抬水吃，三个和尚没水吃”。

如果你不懂中药配伍怎么办？

既然不懂，那么就尽量吃得简单些。比如，每次仅用一样食物熬粥煮饭。我推荐大家只用大米熬粥煮饭，里面不掺和任何其他东西。这样，没有其他东西的干扰，大米的功效能够充分地发挥出来。

如果觉得光吃大米单调了些，想吃点其他的，可以轮着来。比如，一段时间只以大米熬粥，隔段时间只以小米熬粥，再隔段时间只以玉米熬粥。如果想吃红枣、核桃等，可单独煮好，在饭后吃上几粒。

每次煮东西，尽量煮一样，吃一样，不要混合在一起。这是在不懂中药配伍的情况下，最简单的做法，也是最安全可靠的做法。